Voilà encore une bonne raison de manger sur le pouce ! Ces petits sandwiches de pain de mie complet, garnis de saumon fumé, fromage blanc, crème, concombre et échalote sont à tomber... De la fraîcheur et des saveurs, du fondant et du croquant, un délice tout simplement ! De quoi faire d'une pause déjeuner, un vrai moment de plaisir...
PETITS SANDWICHES NORDIQUES
Ingrédients :
pour 1 à 2 personnes (suivant l'appétit)
- 3 tranches de pain de mie complet
- 2 tranches de saumon fumé
- 110 g de fromage blanc onctueux à 20 % de MG
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 30 g de concombre avec la peau
- 1 petite échalote
- 2 brins de ciboulette ou une cuillère à café d'aneth frais (suivant les goûts)
- sel, poivre du moulin
C'est parti !
Lavez et enlevez des bandes de peau sur le tronçon de concombre. Il doit en rester sur le morceau. Détaillez-le en petits morceaux plats.
Pelez et émincez finement l'échalote.
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche puis salez et poivrez à votre convenance, goûtez pour appréciez au mieux.
Ajoutez ensuite le concombre en morceaux et l'échalote émincée et mélangez de nouveau.
Tartinez généreusement de ce mélange une première tranche de pain de mie complet posée à plat sur une planche à découper.
Posez dessus une tranche de saumon fumé pliée en deux et découpez ce qui dépasse du pain.
Posez sur le saumon fumé un tout petit peu de mélange crémeux pour fixer la tranche de pain que vous allez y poser.
De nouveau, tartinez cette nouvelle tranche généreusement de crème puis posez l'autre tranche de saumon pliée en deux par dessus en découpant ce qui dépasse du pain.
Versez un peu de crème sur le saumon et refermez avec la dernière tranche de pain.
Coupez ensuite ce sandwich en six morceaux à l'aide d'un grand couteau bien coupant et sans appuyer mais plutôt dans un mouvement délicat d'avant en arrière pour ne pas que la sauce se sauve!
Posez ces petits sandwiches sur une belle assiette de service et décorez-les avec une demi tranche de concombre.
Dégustez-les sans plus tarder...
Hmm ça a l'air simplement délicieux! Je testerai :)
RépondreSupprimerarf arrête tu me donne faim !
RépondreSupprimerJ'ai cru que tu avais realise des petits pains polaires ou autre en voyant ton titre ^^
RépondreSupprimerNeanmoins, tes sandwiches sont trop appétissants ... des que je lis les mots de saumon fume, je succombe de toute façon donc c'est facile !
Bises gourmandes Eva.
Miam je sens que ce week-end il y en aura au menu, c'est simple et ça à l'air juste à tomber ;-) bisous de la fée gourmande
RépondreSupprimerhumm
RépondreSupprimerCa donne faim! Miam miam!
RépondreSupprimerUne chouette idée ces sandwichs, ça donne envie de pique-niquer !!
RépondreSupprimerça change du jambon beurre, miam !! mais sans concombre pour moi
RépondreSupprimerbisous, bonne journée !
Merci les gourmands ! Ravie que ça vous plaise ;-)
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