Je ne vais pas vous mentir, ce plat est un de mes préférés. Vous le savez maintenant, j'adore la cuisine Asiatique ! J'ai donc voulu partager avec vous cette recette qui est un grand classique de cette cuisine merveilleuse. Vous serez conquis par le mariage savoureux du bœuf, des oignons et des épices et vous vous régalerez avec cette sauce onctueuse et parfumée... A essayer sans tarder !
BŒUF AUX OIGNONS
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 400 g de filet de bœuf
- 3 oignons moyens
- 1/2 cube de bouillon de bœuf
- 1 gousse d'ail
- 4 cuil. à café de sauce soja
- 1 cuil. à café bombée de sucre roux cassonade
- 1/4 de cuil. à café de gingembre en poudre. Vous pourrez en trouver ici.
- 1/2 cuil. à café bombée de Maïzena
- 1 petite poignée de basilic thaï ou à défaut 2 grosses feuilles de basilic classique
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ou d'arachide
Recette inspirée du livre Wok
C'est parti !
Faites bouillir 100 ml d'eau et mettez-la dans un bol puis faites-y fondre le demi bouillon de bœuf.
Coupez le bœuf en fines lamelles. Pelez et émincez finement les oignons.
Épluchez et hachez l'ail en petits morceaux.
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la sauce soja. Dans un autre, l'eau et la Maïzena.
Dans un wok ou une grande poêle à bords hauts faites chauffez l'huile.
Une fois bien chaude faites revenir à feu vif les oignons pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajoutez le bœuf, l'ail et le gingembre et faites sauter le tout pendant 5 min. sans cesser de remuer.
Versez ensuite dans le wok ou la poêle la sauce soja et le bouillon de bœuf. Baissez un tout petit peu le feu et faites chauffer 2 min. de plus en remuant.
Ajoutez enfin la Maïzena diluée et mélangez jusqu'à épaississement (cela va très vite).
Servez immédiatement ce délicieux bœuf aux oignons accompagné d'un riz thaï ou de nouilles chinoises et parsemé le tout de basilic ciselé.
Et laissez les saveurs de l'Asie faire le reste...
Grande fan de cuisine asiatique, j'adore cette recette. Dans un plat comme ça, le boeuf est toujours très tendre. Et puis assaisonné comme ici, ça donne juste très faim! :)
RépondreSupprimerj'aime beaucoup la cuisine asiatique également surtout celles avec du boeuf, un concentré de bonnes choses !
RépondreSupprimerSuper, la recette de cuisine chinoise préférée de Monlolo ! J'en connais un qui va avoir une bonne surpsie pour la fête des pères :)
RépondreSupprimerMerci !!!
Miam, sa à l'air bon en tout cas :)
RépondreSupprimerun plat délicieusement parfumé! j'adore! ^^
RépondreSupprimerj'adore aussi, c'est super bon !! bisous
RépondreSupprimerOui moi aussi ! Merci pour vos commentaires !
RépondreSupprimerUn bon plat et une bonne recette! Merci
RépondreSupprimerJe viens de faire la recette aux boeufs, c'est excellent et très rapide à faire. Je la conseille à tous et à toutes
RépondreSupprimerC'est très belle.Je vais le faire demain.
RépondreSupprimerMerci pour le partage de cette recette
ça a l'air délicieux!!! Je vais vite tester cette recette! Merci pour ce partage.
RépondreSupprimerMerci pour cette bonne recette
RépondreSupprimer