MELON COCKTAIL

Les soirées d'été approchent et avec elles des envies de soirées entre amis au soleil... Je vous propose aujourd'hui ce délicieux cocktail à base de pulpe de melon, vodka et sucre de canne qui a l'originalité d'être servi dans le fruit ! Un vrai délice à l'heure de l'apéritif qui pourra également être servi en dessert pour une note fruitée et digestive. A consommer avec modération bien sûr. Succès garanti !

MELON COCKTAIL

Ingrédients :

Pour 1 personne

- 1 melon de 650 g environ, mûr à point
- 8 cl de Vodka

- 4 cl de sucre de canne liquide

- 1 feuille de menthe

C'est parti !

Coupez le chapeau du melon et réservez -le.

A l'aide d'une petite cuillère, enlevez les graines et jetez-les.

Videz ensuite le melon de sa chair à l'aide de la cuillère à soupe et mettez tout dans le blender (mixeur) sauf un morceau qui vous servira pour la décoration finale. Veillez à égaliser les bords en épaisseur pour que ce soit plus harmonieux.

Ajoutez la vodka et le sucre de canne liquide dans le blender puis mixer pendant 1 petite minute.

Reversez ensuite le liquide mousseux dans le melon et fermez-le de son couvercle. Entreposez les melons cocktail au frais au moins 2 h avant de servir de façon à ce qu'ils soient bien frais et que la mousse se soient en partie dissoute.

Au moment de servir, remuer le liquide mousseux avec une cuillère car le fond sera devenu liquide comme de l'eau et concentré en saveurs. C'est d'ailleurs cette différence de texture qui en fait un cocktail tout à fait original et délicieux.


Pour finir décorez avec des petits cubes de melon et de la menthe ciselée.

Servez sans attendre avec le chapeau du fruit pour couvercle, une paille sur le côté et appréciez l'étonnement de vos convives lors de l'ouverture...
 

Un cocktail plein de fraîcheur et de notes de fruits gorgés de soleil ! Cheers !

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