MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC COEUR CARAMBAR

A chaque fois que je réalise une recette très gourmande, je me dis que je n'arriverai jamais à faire plus gourmand la prochaine fois... Et pourtant j'y arrive ! lol. En goûtant ces moelleux au chocolat blanc cœur Carambar sortant du four, j'ai eu l'impression que le temps s'arrêtait... Alors non la gourmandise n'est pas un vilain défaut et oui il faut savoir se faire plaisir ! Ce dessert est absolument divin alors goûter-le sans tarder si vous voulez fondre de plaisir...

MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC CŒUR CARAMBAR

Ingrédients :

Pour 3 moelleux

- 60 g de chocolat blanc en pistoles ou en tablette

- 50 g de beurre demi-sel + 5 g pour les ramequins

- 40 g de sucre glace

- 30 g de farine type 55

- 3 Carambars

- 1 cuil. à café rase de Maïzena

- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

C'est parti !

Préchauffez votre four à 210°.

Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Puis jetez-y le chocolat blanc en pistoles ou en petits morceaux. Laissez sans toucher pendant une minute puis mélangez à la spatule.

Beurrez 3 ramequins de 8 cm de diamètre environ.

Dans un petit saladier, fouettez les œufs, ajoutez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux puis le sucre glace et la Maïzena. Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Ajoutez enfin le mélange beurre/chocolat blanc fondus et fouettez bien.

Versez le mélange obtenu dans les ramequins jusqu'à environ 1,5 cm du bord.

Roulez les Carambars sur eux-mêmes puis enfoncez-les dans les ramequins au milieu de la pâte.

Enfournez vos moelleux pour 12 à 15 min de cuisson à 210°.

Piquez avec un couteau si vous n'êtes pas sûrs, le centre ne doit pas être cuit. 

Sortez les du four, laissez tiédir deux minutes puis démoulez dans votre main puis remettez-les immédiatement à l'endroit dans une assiette à dessert (c'est plus esthétique) ou servez-les dans leur ramequin si vous préférez ne pas prendre de risque.

Et laissez le mélange chocolat blanc Carambar faire le reste... Un grand moment !

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