Ces petits rochers coco au cœur fondant tout chocolat sont vraiment irrésistibles ! Croustillants dehors et si fondants dedans qu'il vous faudra beaucoup de volonté pour ne pas tous les manger, croyez-moi... Parfaits pour agrémenter un café gourmand ou une pause thé, simples à réaliser, ils ne laisseront personne indifférent. Alors n'hésitez pas une seconde à vous faire prêter main forte par les enfants, ils adoreront participer et déguster leur propres réalisations. Du pur plaisir à partager...
ROCHERS COCO COEUR TOUT CHOCO
Ingrédients :
Pour 20 rochers environ
- 2 blancs d’œufs
- 125 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 à 45 pistoles de chocolat au lait ou noir (pistoles d'1 gramme chacune)
- 10 g de beurre demi-sel
C'est parti !
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un grand bol, mélangez les sucres et la noix de coco râpée.
Dans petit saladier fouettez les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas plus, soit environ 1 min.
Versez la moitié de mélange sec sur les blancs d’œufs et mélangez à la spatule. Ajoutez ensuite l'autre moitié et continuez de mélanger en appuyant jusqu'à ce qu'une boule humide se forme.
Beurrez ensuite une plaque du four.
Prélevez 1/2 cuil. à café bombée de préparation et faites un petit cercle de pâte sur la plaque en appuyant au centre avec le doigt pour faire une place pour les pistoles. Réalisez ainsi 20 petits cercles de pâte.
Déposez ensuite au centre de chaque cercle 2 pistoles de chocolat superposées.
Prélevez ensuite 1/2 cuil. à café de pâte dans le saladier et posez-la sur les pistoles puis soudez et formez une pyramide en pinçant avec vos pouces et index.
Enfournez votre plaque pour 10 à 12 minutes de cuisson à 180° en surveillant bien sûr.
Laissez refroidir puis décollez délicatement les rochers de la plaque afin de les poser sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement. Conservez ces petites douceurs dans une boîte hermétique.
Et partagez ces petites merveilles de gourmandise avec tous ceux que vous aimez !
hmm le coeur de chocolat au centres des rocher coco c'est excellent comme idée !
RépondreSupprimerla surprise en croquant !
oh non quel dommage je n'avais pas vu cette recette... je viens juste de faire des rochers coco du coup sans le coeur tout choco ! ce sera pour la prochaine fournée.. car cela doit être une petite merveille !!!!
RépondreSupprimertu me donnes trop envie d'en faire meme si mon homme n'est pas fan de noix de coco... ! Bonne fin de semaine sous la pluie ! :-) bises
RépondreSupprimerLou
Oh la la la la !!!! J'en veux un !!!!!!!
RépondreSupprimerEn grande fan de coco et de rocher maison, je ne peux que saliver d'avance ;)
RépondreSupprimerdur dur dur de resister...
RépondreSupprimerCa donne envie Bravo
RépondreSupprimerTesté et approuvé! 20 rochers pile poil! A déguster encore tiède pour que le chocolat soit encore un peu fondant (mais froid c'est aussi excellent!!!). Mon chéri les a qualifié de "divins"!! ;) bravo pour la recette qui file tout droit dans mes favoris! ;)
RépondreSupprimerMerci ! C est trop sympa ! :)
RépondreSupprimerBravo et surtout merci pour cette succulente recette.
RépondreSupprimerJ'ai testé une fois et cela était tellement bon que je viens d'en refaire. Ce sont les collègues au boulot qui vont être contents demain :)
Par contre, je n'ai que 15 rochers au lieu de 20 (j'ai du les faire un peu plus gros) :)
Merci encore :)
Bonne continuation
Laurent