POULE AU POT A MA FAÇON

La poule au pot est un plat absolument délicieux et hyper simple à réaliser. Un plat léger, fondant et très équilibré qui plaira à toute la famille et embaumera de ses saveurs toute la maison... Pour un meilleur résultat le choix et la qualité des produits seront déterminants donc n'hésitez pas à acheter de la volaille et des légumes bio ou de petits producteurs, vous ne le regretterez pas. Bon appétit !

  

POULE AU POT A MA FAÇON

Ingrédients:

Pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet bio de préférence

- 3 poireaux

- 4 carottes moyennes

- 8 belles pommes de terre

- 1 échalote

- 1 clou de girofle

- 1 feuille de laurier

- 5 brins de persil plat

- sel et poivre

C'est parti !

Ôtez la peau des cuisses de poulet.

Pelez les carottes et détaillez-les en tranches.

Coupez les poireaux en enlevant les extrémités et en conservant le blanc et un peu du vert. Coupez- le en quatre dans l'épaisseur puis en deux dans la longueur pour obtenir de grands filaments.

Lavez les légumes puis pelez l'échalote et plantez-y le clou de girofle.

Dans un grand faitout disposez les cuisses de poulet, les carottes, les poireaux, les tiges de persil plat, l'échalote entière, la feuille de laurier et couvrez d'eau jusqu'à 5 cm du bord. Salez et poivrez généreusement.

Faites bouillir l'eau à feu vif puis baisser immédiatement à petit feu et couvrez. Laissez cuire pendant 1h30 à petit bouillon.

40 minutes avant la fin, pelez les pommes de terre et détaillez-les en gros morceaux puis placez- les dans un panier vapeur au-dessus du faitout et couvrez afin que celles-ci cuisent avec les vapeurs de la poule au pot... Un régal ! Sinon faites-les cuire à l'eau tout simplement. Ce sera parfait ;-)

Servez votre poule au pot accompagnée de ces légumes, d'un bol de bouillon et régalez-vous ! 

La viande sera si fondante et les légumes si parfumés que ce plat deviendra un classique de votre cuisine. Simple, rapide et délicieux, tout ce qu'on aime...

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